3連休明け、何故か吐き気と下痢に見舞われました。病院行こうかと思いましたが、道中自信が無いので安静に。それでも昼には腹が減るんで、『そば処 にし村』でお腹に優しい蕎麦でもいただこうと思いましたが、定休日で撃沈。あまりのんびりお店を探す余裕も無いので、お腹に悪いと思いつつラーメン屋へ。
『肉麺・肉飯専門店 肉食屋』、以前は『自家製麺所 らーめん吉匠丸』っていうイマイチな店やったはず。広い店内に先客2組で空いてますが、カウンターへ。
まぜ麺とまぜ飯がお店の押しみたいやけど、炙り焼チャーシュー麺肉4枚＋白飯(中)いっときました。
真っ黒なスープにネギとモヤシ、油かすに無料のニンニク玉ネギチップスのトッピング。スープからいってみたけど、魚粉がキツクて変な酸味でてる。変な甘みはたぶん玉ネギやろか・・・ 麺はウェーブのかかった多加水麺、チョッと茹で過ぎ・・・ 厚めのチャーシューは炙ってあるけど、何の味も感じへん・・・ コリャ完全にハズしたな、リピは完全に無しやわ
やっぱり押しのまぜ麺の方が旨いんやろか・・・ まぁ、夜メインの鉄板焼き屋やし期待するほうが無理か・・・
住所：京都府西京区下津林東芝ノ宮町6-2
TEL：075-393-8456
営業時間：ランチ 11：00～15：00 ディナー17：00～22：00
定休日：無休
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『肉麺・肉飯専門店 肉食屋』、以前は『自家製麺所 らーめん吉匠丸』っていうイマイチな店やったはず。広い店内に先客2組で空いてますが、カウンターへ。
まぜ麺とまぜ飯がお店の押しみたいやけど、炙り焼チャーシュー麺肉4枚＋白飯(中)いっときました。
真っ黒なスープにネギとモヤシ、油かすに無料のニンニク玉ネギチップスのトッピング。スープからいってみたけど、魚粉がキツクて変な酸味でてる。変な甘みはたぶん玉ネギやろか・・・ 麺はウェーブのかかった多加水麺、チョッと茹で過ぎ・・・ 厚めのチャーシューは炙ってあるけど、何の味も感じへん・・・ コリャ完全にハズしたな、リピは完全に無しやわ
やっぱり押しのまぜ麺の方が旨いんやろか・・・ まぁ、夜メインの鉄板焼き屋やし期待するほうが無理か・・・住所：京都府西京区下津林東芝ノ宮町6-2
TEL：075-393-8456
営業時間：ランチ 11：00～15：00 ディナー17：00～22：00
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先ずはラーメンのスープから、背脂たっぷりですが醤油控えめでパンチはイマイチ。エエように言えば優しい味かな、ヤンニン入れても未だ薄めやね。 餃子は片面焼で皮薄めやけど、焼が甘くて具がぬるい・・・ でも全体的にはまとまってるかな、さすが創業50年のお店やわ。
割ってみると硬めですが肉汁がダァーって出てきます。まぁ、仕込んだら出るわななぁ・・・ ソースはデミと言うよりはケッチャップとウスターソースベースで強い酸味が残ってます。サラダのドレッシングは和風の胡麻ベースやろか、甘めでハンバーグソースと混じってぬるくていただけませんなぁ・・・ シンプルにフレンチドレッシングか塩だけの方が旨いと思います。ハンバーグは細かめのミンチで割ると崩れていきますなぁ・・・ CPはイマイチやと思いますわ。家庭の味に近いとは思いますが、もう少し考えて拘りを持って欲しいと思います。ごっつフツー、きわめてフツーやったね・・・ こんなレベルで店舗展開できるのが判らんわ・・・ 俺なら待ってまでこの金額払うなら、『欧風料理 なかむら』か『御食事処・喫茶 しば』へ行くわ
完全にラーメンの口になってたんで、桂にある『自家製麺所 らーめん吉匠丸』さんへ行ってみました。
味噌ラーメンのような色合いのスープは実は醤油系で、鶏・豚骨・魚介のトリプルスープらしい。塩っぱいねんけどパンチが無く、ぼやけてますわ。トッピングは厚めで大ぶりのチャーシューにメンマ、ネギともやしやね。大粒の背脂も浮いてるわ。おろしニンニクと辛味ダレ入れんと飽きてくる。麺は平打ち麺で中太くらいかなぁ、結構量があってボリュームはある。海老焼めしはパラパラでは無く、変な甘さでこれは無いわ
海老と謳ってる割には海老の風味は全くしないし、アミエビがチョッと混ざってるくらい。久しぶりにハズレ引いた感じで残念やった
こうなれば明日もリベンジに向かいましょ
