新ちゃん!!のきまぐれ

オッサンが日々のきまぐれを綴ります

お酒

酒盛り開始っす

お腹いっぱいですがお酒は入るんですねぇ~、 部屋へ戻って酒盛り開始っす

2次会開始っす

最初に真ん中、遊穂 「花さかゆうほ」 純米吟醸 無濾過生原酒 うすにごり。石川県羽咋市にある御祖酒造の春季限定品。滓を含んだ純米吟醸の無濾過生原酒、微炭酸は女性好みかと。

御祖酒造
HP:http://mioya-sake.com/index.html

続いて左、広島県竹原市にある中尾醸造の純米大吟醸まぼろし赤箱。昭和23年に全国品評会で1位を受賞、翌年から3年連続で皇室新年御用酒に。まぼろし赤箱は、当時の製法を忠実に守り今に再現したお酒。リンゴ酵母フルーティーな香りと酸味、口の中からサッと消える切れ。久しぶりにいただきましたが、香りもキレも抜群やね。

中尾醸造株式会社
HP:http://www.maboroshi.co.jp/

唯一の焼酎、鹿児島県垂水市にある森伊蔵酒造の森伊蔵。焼酎ブーム真っただ中では幻の芋焼酎と言われてましたね。知名度の低い昔は錦江って名前で、量販焼酎並みの価格で販売されてたそうです。芋焼酎独特の癖は無く、まろやかな感じです。普段焼酎をいただかない私でも、美味しいと思えました。

森伊蔵酒造
HP:http://www.moriizou.jp/index.htm

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返し失敗で、チョッと凹んだ

畑でタップリ作業して5時過ぎに帰宅、長時間作業で腰痛が爆発しそうです

豚玉

今宵の晩飯はお好み焼きと決まってました、厚切りの国産豚バージョン。何故か返しに大失敗して凹みましたが、何とか持ち直しました。薄切りのロースは定番のとんぺい風に、出汁醤油でアッサリといただきました。

WILKINSON全種

今宵の晩飯の友は大人買いでWILKINSONシリーズを全種類、ジンジャエール+ウォッカはチョッと好みでは無かった・・・

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2次会用のもう一本、調達完了です

Peppermint Field Inhalerは、花粉症に苦しむI高ちゃんが引き取ってくれることになりました I高ちゃん、何色が所望か連絡ヨロシク M村さんのX線確認を朝から最優先で実施、蘇州工場が言うような感じは特に無いねんけど・・・ 午後から昨日の残りを捌いて、5時過ぎには退社しました。最速の帰宅で、晩飯喰い終わったころに宅急便到着。

届きました

蔵出しから数日で届いた2次会用のもう一本、鮮やかなピンクのラベルが春らしさを醸し出してます。これで酒の準備は整いましたが、問題はアテの方かもしれませんね・・・

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湯浅へもう一本

3連休にしても休んだ気のしない月曜日、本日もCS出荷でクタクタです 晩飯はベーコンとマカロニのグラタンをガッツリ喰い、風呂あがりにケーキまで喰ってまいました 今月最終週の土日に湯浅へ出かけるんで、二次会用にもう一本ポン酒を仕入れることにしました。

もう一本

石川県にある創業明治30年の酒蔵から、この時期限定数量出荷の純米酒。ここ数年は8年連続して、数々の受賞経歴を持つ造りを誇る酒蔵だそうです。当然ですが呑んだことは無いので、どんなテイストか今から楽しみですわ。17日には届くはずですよ・・・

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たまには変わったモンを

正月休みボケを引き摺った1週間が過ぎ去った13日の金曜日 退社後病院にいるとK野さんからMail・・・ ”月曜火曜で頼みたい仕事あるんで休暇取るなら調整してね”って、ナンか嫌な予感がするんですが・・・

Voll-Damm DOBLE MALTA

帰りに酒屋へ寄って見つけたのが、バルセロナにあるS.A.ダム醸造所のVoll Damm DOBLE MALTA。スペイン語なんで、ダブルモルトって書いてある筈 同じくバルセロナにあるEstrella Dammが、スパニッシュなお店やバルで定番でした。アルコール度数は7.2%と高め、濃い目のツマミでゆっくりいただくのが旨いかと。取り敢えずストックにしといて、いつものヤツをイッとくことにしました。

アルコール度数の高いビールは、今は無きキリン京都ビアパークにあったKARAHANAで10%までは経験済み たぶんBeerにウィスキーを入れた様なテイストやと思います。

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近くのスーパーで

近くのスーパーで見つけました、体質に合わないんで普段は買わないんですけどね

WILKINSON GIN&TONIC LEMON LIME

WILKINSON GIN&TONIC LEMON LIME、強めの炭酸がなかなかイケます。レモンライム味のジントニック、アルコール度数は5%なんで重たくは無いです。お試しで買ってみましたが、チョッとストックしとこと思います。

正月休みも終了、仕事やと思うと憂鬱になりますわ・・・

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お正月用の一本

お正月用のお酒が届きました、広島県竹原市にある中尾醸造株式会社の大吟醸 特撰 まぼろし

大吟醸 特撰 まぼろし④

リンゴ酵母で仕込んだ大吟醸、日本酒にハマってた頃に好んで呑んでました。フルーティーで香り高く、口当たり良くヤバい系です。

大吟醸 特撰 まぼろし②

中尾醸造株式会社は誠鏡と言う名で一般的に流通してます。昭和24年から3年続けて、皇室新年御用酒も献上してます。特徴としては4代目中尾清磨が発見したリンゴ酵母、まぼろしはこの流れを脈々と酌んでいます。

中尾醸造株式会社
住所:広島県竹原市中央五丁目9番14号
TEL:(0846)22-2035
HP:http://www.maboroshi.co.jp/

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過去最強のおネーさん現る

3時過ぎに眠りに着いて、9時過ぎに起きた土曜日。本日は相方の勤め先のおネーさんがいらっしゃるんで、ヤニで汚れたレンジフードのフィルター交換から始めました。相方は歯医者へ出かけ、そのままピックアップしてお昼に戻ると。11時からコンベクションを予熱して、昨日から仕込んだ手羽元を焼き始めます。姫の様子を見ながら焼くんですが、これまた難しいですやん・・・ ナンとか焼き上げられたのは、お客様が到着したタイミングでした 沢山アテを持参いただいたのは恐縮至極、やはり日本酒通でしたね

梅錦 大吟辛口

愛媛県四国中央市にある梅錦山川大吟辛口、なかなかこのチョイスはただモノではありませんね。先ずはBeerで香草焼と小鯛の笹漬け、おネーさんの好物だそうです。2缶でポン酒へスイッチ、寒造りから始めました。想像通り呑みやすい口当たり、しかしながら度数が高いんでヤバい系でした 割と呑みのペースは早め、寒造りが1/3になったころに酔鯨へチェンジ。寒造りより度数が低いんで、凄くアッサリに感じます。アテにチーズを追加したのが3時ごろ、ここで辛口の赤へチェンジしました。リッツに載せてカナッペ風に、2人の話は尽きることは無いようですわ。空になったんでフルボディーの赤、しかにおネーさん強いですわ。酔っぱらったと言いながらも、注ぐと呑んでくれはります。話は尽きないようでしたが、アッと言う間に暗くなってきました。気が付けば呑み始めてから5時間、宴はお開きになることに。泊まって帰ったらとお誘いしましたが、お泊りセットが無いんでお帰りになるとか。次は絶対持参して来るということで、お名残り惜しいですがお見送りしました。

おネーさん、酒強よすぎ・・・

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もう一本

土曜日のお客様は初対面、一緒に飲んだこと無いんで好みか判りません。って事で、もう一本キレのエエ純米酒をスタンバイ。

酔鯨酒造 純米酒 酔鯨

高知にある酔鯨酒造の純米酒 酔鯨、酒米は福井の五百万石。アテを摘まみながらいただく食中酒、スッキリながらキレる料理の邪魔をしないお酒やと思います。

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土曜日のお客様用に

11月も最終日の30日、CSを黙々と捌いていただいております。ホンマ助かってますわ、応援いただいて無ければ全く追い着いて無いですからね。定時前にお使いメールが、CANTEVOLEの塩パン4個買って来いと・・・ 塩パンGetしてから、土曜日にいらっしゃるお客様用にとリカーショップへ。聞けばポン酒に昨年はハマってたそうなんで、ナンかエエもん無いかと物色。

福寿酒造 数量限定品 寒造り 原酒

あれこれ迷いましたが、福寿酒造 数量限定品 寒造り 原酒に決定 灘にある酒造メーカーで、ノーベル賞の晩餐会で供された酒蔵。アルコール度数は18%と高めですが、なかなか旨いんやないかと思います

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