基本的にラーメンの味噌は食さないんですが、日曜は妹2号のお供で行って来ました。
＊Webより
蔵出し味噌 麺場 田所商店 城陽店、同じ敷地内のスーパーの駐車場が利用できます。
アプローチの先は券売機と思いきや、普通に席に案内されました。
味噌専門店なんで、半チャーハン定食を信州味噌で。トッピングに炙りチャーシュー追加しときました。
追加トッピングの炙りチャーシューが、ビジュアル的に残念な状態でサーブ。炙りチャーシュー押しなら、もう少しトッピングする際に気を使いましょうね。スープのファーストインプはまずまずかな、デフォのトッピングはもやしにフライドオニオン。信州味噌なんで山菜が面白いですが、少し塩分高め。
麺はスープに絡むように縮れの入った太麺、自家製麺らしいけど加水率高めの業務用に感じられるんですけど・・・ 食べ進めるとどんどん塩分が立ってきますね、ボリューム感もあるんで飽きが直ぐにやって来ます。味変するにも辛味噌しか無いんで、頑張って喰うしかないでしょう。半チャーハンはパラッとして好感触やね、油分もそれほど感じられず味付もエエ感じやね。
ごちそうさん。
リピ有かと言われれば無しやね、私には塩分立ち過ぎやと思います。好みやと思うけど、味噌って難しいんやね・・・
HP：http://www.r-tadokoro.com/index.html
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麺はスープに絡むように縮れの入った太麺、自家製麺らしいけど加水率高めの業務用に感じられるんですけど・・・ 食べ進めるとどんどん塩分が立ってきますね、ボリューム感もあるんで飽きが直ぐにやって来ます。味変するにも辛味噌しか無いんで、頑張って喰うしかないでしょう。半チャーハンはパラッとして好感触やね、油分もそれほど感じられず味付もエエ感じやね。
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