土曜日のパンランチの後に、相方が気になってたお店で買い求めました。
LIFE～夢のかたち～や、よーいドン!でも紹介された、初代 亀蔵のお漬物。創業250年の老舗の漬け物屋で20年修業した店主が、2005年に立ち上げたお店だそうです。
お試しで買い求めたのは、トマトと長芋のあい玉、ジュレタイプのお漬物です。そのままでも、調味料としても使えるようですね。国産100%の材料に、化学調味料は添加物は一切使って無しそうです。甘めに漬け込まれた漬物に、優し目の出汁を利かせたジュレ。食した感じは悪くは無いですね、漬物では無く別の新しい食べ物かなぁ・・・ 確かに調味料として使えそうです、ググると京の舞妓さん本舗製造って辿り着くんですが・・・
因みにショップカードに記されてるURLは、リンク切れで繋がりません・・・
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