亀岡牛を堪能して、ひとっ風呂浴びてから甘味をいただきました。

PATISSERIE JOKER

昨日買ってきた枚方本店を構える、PATISSERIE JOKERとろバウム

とろバウム①
とろバウム②

TVでも何度か紹介されてたお店、オーナーがチョッと変わってます。パッケージにも拘ってて、シートをスライドさせるとウサギがお辞儀をします。

とろバウム③

賞味期限が3日あるんで、半分をいただくことに。

とろバウム

スフレバウムの中心にクリームが閉じ込められてます、表面のチーズスフレを纏わせてます。冷たいままだと中のクリームは流れ出ませんが、仄かなレモン風味の極上チーズケーキのように感じます。少し甘めですが、決して諄さは感じません。店主がチャラい目なんで期待してませんでしたが、素材にも拘って作り込まれてるような気がします。

ショップカード表
ショップカード裏

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