3時過ぎに眠りに着いて、9時過ぎに起きた土曜日。本日は相方の勤め先のおネーさんがいらっしゃるんで、ヤニで汚れたレンジフードのフィルター交換から始めました。相方は歯医者へ出かけ、そのままピックアップしてお昼に戻ると。11時からコンベクションを予熱して、昨日から仕込んだ手羽元を焼き始めます。姫の様子を見ながら焼くんですが、これまた難しいですやん・・・ ナンとか焼き上げられたのは、お客様が到着したタイミングでした
沢山アテを持参いただいたのは恐縮至極、やはり日本酒通でしたね
愛媛県四国中央市にある梅錦山川の大吟辛口、なかなかこのチョイスはただモノではありませんね。先ずはBeerで香草焼と小鯛の笹漬け、おネーさんの好物だそうです。2缶でポン酒へスイッチ、寒造りから始めました。想像通り呑みやすい口当たり、しかしながら度数が高いんでヤバい系でした 割と呑みのペースは早め、寒造りが1/3になったころに酔鯨へチェンジ。寒造りより度数が低いんで、凄くアッサリに感じます。アテにチーズを追加したのが3時ごろ、ここで辛口の赤へチェンジしました。リッツに載せてカナッペ風に、2人の話は尽きることは無いようですわ。空になったんでフルボディーの赤、しかにおネーさん強いですわ。酔っぱらったと言いながらも、注ぐと呑んでくれはります。話は尽きないようでしたが、アッと言う間に暗くなってきました。気が付けば呑み始めてから5時間、宴はお開きになることに。泊まって帰ったらとお誘いしましたが、お泊りセットが無いんでお帰りになるとか。次は絶対持参して来るということで、お名残り惜しいですがお見送りしました。
おネーさん、酒強よすぎ・・・
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沢山アテを持参いただいたのは恐縮至極、やはり日本酒通でしたね愛媛県四国中央市にある梅錦山川の大吟辛口、なかなかこのチョイスはただモノではありませんね。先ずはBeerで香草焼と小鯛の笹漬け、おネーさんの好物だそうです。2缶でポン酒へスイッチ、寒造りから始めました。想像通り呑みやすい口当たり、しかしながら度数が高いんでヤバい系でした
割と呑みのペースは早め、寒造りが1/3になったころに酔鯨へチェンジ。寒造りより度数が低いんで、凄くアッサリに感じます。アテにチーズを追加したのが3時ごろ、ここで辛口の赤へチェンジしました。リッツに載せてカナッペ風に、2人の話は尽きることは無いようですわ。空になったんでフルボディーの赤、しかにおネーさん強いですわ。酔っぱらったと言いながらも、注ぐと呑んでくれはります。話は尽きないようでしたが、アッと言う間に暗くなってきました。気が付けば呑み始めてから5時間、宴はお開きになることに。泊まって帰ったらとお誘いしましたが、お泊りセットが無いんでお帰りになるとか。次は絶対持参して来るということで、お名残り惜しいですがお見送りしました。おネーさん、酒強よすぎ・・・
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