今週の忙しさはかなりマシ、残業もそこそこでした。いつもより1時間早く退社、ホントは3時には退社する予定やったけどね・・・ ベランダの野菜たちの世話をして、晩飯の支度を始めました。下ごしらえは相方が午前中にやってくれてたんで、コンベクションで焼きに徹します。モードを切り替えながら焼くこと1時間、1年ぶりに手羽元の香草焼が完成です。

手羽元の香草焼

醤油ベースのタレにセロリと玉葱に人参とともに漬け込んだ手羽元、エエ感じで焼目もついて旨そうっす。火が入り過ぎることもなく、ジューシーで香ばしい仕上がりでした。

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