バタバタと休みが過ぎ去って出社した13日。サクッと仕事して、サクッと定時退社　今宵はお家で晩ご飯、スパニッシュオムレツと蛸とブラウンマッシュルームのアヒージョです。

スパニッシュオムレツと蛸とアヒージョ

スパニッシュオムレツの返しは私のお仕事、丸皿を2枚使ってフライパンへ戻します。厚みのあるオムレツを中まで火を通すのは焦げ目との微妙な戦い。アヒージョはガーリック控えめのオリーブオイルで、蛸に火が入り過ぎない様にするのがポイントです。バケットと一緒にいただくと凄く美味です。

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お家で晩ご飯