オリーブオイルを熱し、チキンに焼き目が付くまで炒めます。玉ねぎのみじん切り、生姜と大蒜をおろしたものを加えて飴色になるまで炒めます。そこへホールトマト1缶と、カレー粉大さじ3杯にガラムマサラパウダーを小さじ1杯入れて暫く煮込みます。塩で味を調えてとろ火に。別の鍋でアスパラを塩茹でしておきます。ご飯を皿に盛り、ルーをかけた後にアスパラをトッピングして完成です。

ノングルテンのチキントマトカレー

トマトの酸味が爽やかなサラリとしたカレーは、これからの季節にはピッタリかと。食の落ちた暑い日にもいただける一皿だと思います。澱粉質を一切使わないので非常にヘルシーです。因みにノングルテンはお店の名前ではありませんので、検索しても出てきませんので悪しからず

よろしければ、ポチッと押してやってください  恥ずかしながらBLOG RANKINGへ参加しております
↓↓↓